Nos Pâtisseries

Sur un fond de pâte sucrée croustillante, une crème pâtissière cuite accueille de généreux morceaux de fraises fraîches. Ce mariage de textures et de saveurs fait de la tarte aux fraises un incontournable des desserts fruités, alliant légèreté et gourmandise. Préparée avec soin par nos pâtissiers, elle est idéale pour toutes les occasions, en dessert ou au goûter.

Savourez notre tarte aux framboises alliant une pâte sucrée croustillante à la saveur acidulée des framboises. Ce dessert léger et gourmand apporte une belle touche de fraîcheur et de couleur à vos moments sucrés. La tarte aux framboises est idéale pour toutes les occasions, des pauses gourmandes aux repas festifs.

Alliant fraîcheur, douceur et légèreté, la tarte au citron meringuée est un incontournable. Sur un fond de pâte sucrée croustillante, une crème citron à la texture soyeuse et au goût acidulé vient réveiller les papilles. Elle est recouverte d’une meringue légère et dorée pour un équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue. Préparée avec soin par nos pâtissiers, cette tarte au citron meringuée est un grand classique !

Redécouvrez le goût simple et vrai des desserts d’antan avec notre tarte aux pommes paysanne, une recette rustique comme on les aime. Cette tarte aux pommes se compose d’un fond de pâte généreusement garni de crème et de pommes coupées en lamelles et dorées au four.

Cette tarte aux pommes met en valeur la saveur naturelle des pommes, avec une cuisson qui révèle leur fondant et une légère caramélisation en surface. Une pâtisserie à la fois authentique, familiale et réconfortante, parfaite pour un dessert ou un goûter à partager.

Notre tarte aux poires et amande est préparée avec un fond de pâte sucrée, généreusement garnie d’une crème frangipane onctueuse et de morceaux de poires au sirop délicatement fondants. Cette association classique marie la douceur des poires à la richesse parfumée de la frangipane.

Chaque bouchée de notre tarte poire amande révèle un parfait contraste entre la pâte croustillante, la crème moelleuse et les morceaux fruités, pour un plaisir simple et authentique.

Laissez-vous tenter par notre tarte aux poire et au chocolat, un mariage exquis entre la richesse du chocolat et la douceur des poires au sirop fondantes. Sur un fond de pâte sucrée, nous déposons un appareil au chocolat onctueux, préparé avec du chocolat noir de qualité, des œufs frais, de la crème et du sucre, dans lequel sont délicatement incorporés des morceaux de poires au sirop.

Cette tarte poire chocolat offre un équilibre parfait entre la texture fondante du chocolat et la fraîcheur fruitée des poires, pour un dessert à la fois intense et délicat.

Alliez douceur et acidité avec notre tarte aux abricots et à l’amande, une pâtisserie généreuse et pleine de saveurs. Sur un fond de pâte sucrée croustillante, une crème aux amandes moelleuse accueille des abricots délicatement dorés au four. L’association du fruit légèrement acidulé et de la douceur de la crème d’amande crée un équilibre parfait, à la fois fondant et parfumé. Notre tarte abricot amande, un dessert simple, gourmand et toujours apprécié, idéal pour finir un repas en légèreté.

Succombez à notre brioche crème façon Tropézienne, un dessert gourmand inspiré de la célèbre tarte tropézienne. Une brioche ronde moelleuse réalisée par nos boulangers, coupée en deux et généreusement garnie d’une crème onctueuse, délicatement saupoudrée de sucre perlé pour une touche de douceur supplémentaire.

En saison, découvrez aussi la version aux fraises, avec des morceaux de fraises fraîches dans la crème, disponible dans certaines boulangeries. Un vrai régal pour les amateurs de desserts légers et savoureux !

Pour être sûr de déguster notre tropézienne, pensez à la commander quelques jours avant.

Appréciez notre flan pâtissier traditionnel, une pâtisserie incontournable préparée avec soin par nos artisans. Sa texture onctueuse et sa crème riche, posées sur une pâte croustillante, offrent un équilibre parfait entre douceur et fondant. Ce flan généreux est idéal pour une pause gourmande à tout moment de la journée.

Disponible entier ou à la part, il séduira les amateurs de desserts classiques faits avec passion.

Plongez dans l’intensité de notre tarte au chocolat, un dessert riche et fondant qui ravira les amateurs de chocolat. Sur un fond de pâte sucrée croustillante est déposé un appareil fondant au chocolat noir, préparé à base d’œufs, de crème et de sucre, pour une texture lisse et généreuse. Le tout est sublimé par des copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Savourez notre tarte aux pommes normande, un grand classique de la pâtisserie française préparé avec tout le savoir-faire de nos pâtissiers. Sur un fond de pâte sucrée, nous versons un appareil à crème parfumé à la vanille, dans lequel sont délicatement disposés de généreux quartiers de pommes.

À la cuisson, la crème devient fondante, les pommes légèrement caramélisées, et la pâte reste croustillante. Une tarte aux pommes réconfortante, simple et authentique, à déguster tiède ou froide, nature ou accompagnée d’un trait de crème fraîche ou d’une boule de glace vanille.

Offrez-vous une explosion de fraîcheur avec notre tarte multi-fruits, une pâtisserie aussi belle que savoureuse. Sur un fond de pâte sucrée garnie de crème pâtissière sont disposés des fruits frais de saison : fraises, framboises, pommes, kiwis, ananas, et plus encore… selon la disponibilité et l’inspiration de nos équipes.

Une tarte haute en couleurs, qui allie fraîcheur des fruits et croustillant de la pâte, disponible en format 8 personnes ou en grande plaque pour une vingtaine de convives (sur commande), ce qui en fait le dessert idéal pour vos repas en famille, événements ou anniversaires.

Succombez à l’intensité de notre tarte aux noix, un classique de la pâtisserie française revisité par nos pâtissiers. Une tarte authentique, au goût intense, parfaite pour accompagner un café ou en dessert. Idéale pour les amateurs de pâtisseries de caractère, à partager… ou pas !

Partagez un moment de gourmandise avec notre Paris-Brest, une pâtisserie emblématique proposée en format 8 parts. Réalisé par nos pâtissiers, ce dessert généreux se compose d’une pâte à choux dorée et légère, garnie d’une crème pralinée onctueuse et parfumée, parsemée d’éclats de noisettes.

Créé en 1910 en hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris, ce dessert en forme de roue est devenu un classique incontournable de la pâtisserie française. Idéal pour vos repas en famille, vos fêtes ou tout simplement pour faire plaisir, notre Paris-Brest allie tradition et intensité pour un dessert aussi savoureux que réconfortant.

Notre tarte crumble aux pommes allie douceur, fondant et croquant. Sur un fond de pâte sucrée pur beurre, nous étalons une compote de pommes, puis ajoutons de gourmands dés de pomme légèrement caramélisés au miel. Le tout est recouvert d’un crumble croustillant au beurre, doré à la perfection.

Un classique revisité avec des ingrédients simples et authentiques, pour un dessert réconfortant et savoureux à tout moment de la journée.

La tarte crumble aux pommes, une pâtisserie à savourer tiède ou froide, seule ou accompagnée d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille.

Craquez pour notre tarte crumble aux fruits rouges, une pâtisserie à la fois gourmande, fruitée et croquante. Sur un fond de pâte sucrée pur beurre, nous déposons un mélange généreux de groseilles, cassis, cerises, mûres et framboises pour une touche acidulée et parfumée. Le tout est recouvert d’un crumble doré au beurre, délicatement croustillant.

Chaque part de tarte crumble aux fruits rouges offre un savoureux contraste entre le fond moelleux, le cœur fondant aux fruits, et le crumble croquant, pour un dessert aussi beau que bon.

A déguster froide ou tiède, avec une boule de glace ou une touche de crème fouettée pour encore plus de plaisir.

Laissez-vous tenter par notre tarte à la compote de pommes, une pâtisserie douce et réconfortante, idéale pour petits et grands. Sur un fond de pâte sucrée, nous étalons généreusement une compote de pommes onctueuse et des lamelles de pommes.

Sa texture fondante et son goût délicatement sucré font de cette tarte aux pommes un dessert léger et savoureux, parfait à tout moment de la journée. Un classique intemporel, simple et bon, comme une madeleine de Proust.

Découvrez notre gamme de tartelettes, réalisées par nos pâtissiers. Nos tartelettes se déclinent en plusieurs parfums, selon les saisons et disponibilités, pour satisfaire toutes les envies de douceur.

Choisissez parmi les variétés disponibles :

• Tartelette fraises
• Tartelette framboises
• Tartelette pommes
• Tartelette citron meringué
• Tartelette chocolat
• Tartelette poire amande
• Tartelette poire chocolat
• Tartelette abricot
• Tartelette multi-fruits…

Quasiment toutes nos tartes se déclinent en version individuelle. Chaque tartelette est parfaite pour un dessert gourmand, un goûter ou une pause sucrée.

Les tartelettes peuvent également être dégustées dans notre formule gourmande, accompagnées d’une boisson au choix.

Pour vos réceptions, anniversaires ou événements professionnels, pensez à nos plaques de tarte aux fruits, idéales pour régaler une vingtaine de convives. Chaque tarte est réalisée sur un fond de pâte sucrée croustillante, garni d’une crème pâtissière, et recouvert de fruits frais soigneusement disposés.

Plusieurs saveurs au choix : pomme, abricot, fraise, framboise ou en version multifruits pour varier les plaisirs. Fraîches, colorées et généreuses, ces tartes aux fruits en plaque sont disponibles uniquement sur commande.

Avez-vous goûté nos cookies ? Préparés par nos pâtissiers, ces cookies moelleux et légèrement croustillants sont généreusement garnis de pépites de chocolat.

Nos cookies plaisent autant aux petits qu’aux grands, parfaits en dessert ou pour une pause gourmande, et peuvent être inclus à notre formule gourmande, en accompagnement d’un sandwich et d’une boisson.

Des pommes, du moelleux… et beaucoup d’amour ! Craquez pour notre moelleux aux pommes, généreux en fruits, doré à souhait et incroyablement fondant, préparé par nos pâtissiers. C’est le genre de dessert qui rappelle les goûters du dimanche chez Mamie. Un dessert simple… et terriblement bon !

Notre gâteau aux pommes est vendu à la part et peut être inclus dans la formule gourmande.

Un petit goût d’enfance dans chaque bouchée… Notre gâteau marbré mêle douceur vanillée et tendresse chocolatée. Moelleux, parfumé, parfait pour le goûter des enfants ou pour accompagner votre pause café. Un vrai moment de réconfort.

Notre gâteau marbré est vendu à la part et peut être inclus dans la formule gourmande.

Alerte gourmandise ! Notre moelleux au chocolat est prêt à faire fondre tous les cœurs. Fondant, intense, réconfortant…
Notre gâteau au chocolat est le câlin chocolaté que vous méritez aujourd’hui.

Disponible dans toutes les boulangeries Pétrin Ribeïrou partenaires, le moelleux au chocolat est vendu à la part et peut être inclus dans la formule gourmande, en accompagnement d’un sandwich et d’une boisson.

Ces petites douceurs portugaises allient une pâte feuilletée croustillante à une crème onctueuse, délicatement parfumée à la cannelle et légèrement caramélisée sur le dessus. Leur goût subtil mêle douceur vanillée et note épicée, offrant un équilibre parfait entre croustillant et fondant. Parfaits pour accompagner un café ou une pause gourmande, les pastels de nata séduisent par leur texture fondante et leur parfum chaleureux.

Fan d’éclair au chocolat ? Découvrez nos éclairs, préparés avec soin par nos pâtissiers passionnés. Ces pâtisseries traditionnelles françaises allient une pâte à choux légère et une crème pâtissière onctueuse, disponibles en trois parfums classiques : chocolat, café et vanille.

Notre éclair au chocolat comme notre éclair café et notre éclair vanille peuvent être pris en dessert dans la formule gourmande, en accompagnement d’un sandwich et d’une boisson.

Régalez-vous avec une part de notre flan pâtissier traditionnel, une pâtisserie généreuse au goût authentique. Préparé par nos pâtissiers, ce flan allie une crème onctueuse à la vanille et une pâte dorée pour un contraste fondant-croustillant irrésistible. Proposé en portion individuelle, il est parfait pour une pause sucrée ou en dessert dans notre formule gourmande. Un classique indémodable, apprécié pour sa simplicité et son moelleux.

Savourez notre entremet croustillant au chocolat, une pâtisserie fine et gourmande préparée par nos artisans. Ce dessert associe un biscuit succès aux amandes, un croustillant praliné aux saveurs intenses de noisette et d’amande, ainsi qu’une ganache au chocolat noir montée à la crème fouettée pour une texture légère et fondante. Le tout est délicatement décoré de cacao pour une touche élégante. Parfait pour une pause sucrée ou un dessert raffiné, cet entremet individuel ravira tous les amateurs de chocolat.

Retrouvez toute la gourmandise du Paris-Brest dans un format individuel, idéal pour les amateurs de desserts généreux. Préparé par nos pâtissiers, ce grand classique se compose d’une pâte à choux légère garnie d’une crème pralinée onctueuse, relevée par le goût intense des noisettes. Sa forme ronde emblématique et son dressage soigné en font une pâtisserie aussi élégante que savoureuse.

Craquez pour notre mille-feuille à la part, un grand classique de la pâtisserie française préparé avec soin par nos pâtissiers.

Composé de fines couches de pâte feuilletée dorée et croustillante, alternées avec une crème pâtissière onctueuse à la vanille avec une touche de rhum, il est délicatement glacé sur le dessus pour une finition élégante.

En portion individuelle, ce dessert raffiné peut également être inclus dans notre formule gourmande. Idéal pour une pause sucrée tout en finesse.

Un entremet intense et croustillant pour les amateurs de chocolat, pour 6 personnes. Sur un fond de biscuit succès aux amandes se dévoile un savoureux mariage de praliné croustillant aux amandes et noisettes et d’une ganache au chocolat noir montée à la crème fouettée. L’alliance du croquant et du fondant, des fruits secs et du chocolat intense, crée un équilibre riche en saveurs et en contrastes. Un dessert élégant et généreux, à partager pour un moment de gourmandise chocolatée.

Existe également en version demi-cadre pour 25 personnes, à commander dans votre boulangerie Pétrin Ribeïrou, et en version individuelle.

À laisser 5 heures au réfrigérateur avant dégustation pour une tenue parfaite et des saveurs pleinement révélées.

Préparé avec soin par nos pâtissiers, ce grand classique mêle fraîcheur et gourmandise. Il se compose d’un biscuit génoise moelleux, d’une mousse légère parfumée à la vanille et subtilement aromatisée à un spiritueux à base de kirsch, le tout généreusement garni de morceaux de fraises. Disponible en format 6 ou 8 parts, c’est le dessert idéal pour partager en famille.

À laisser 5 heures au réfrigérateur avant dégustation pour une tenue parfaite et des saveurs pleinement révélées.

Ce framboisier, préparé avec soin par nos pâtissiers, allie délicatesse et fraîcheur. Sur une base de biscuit cuillère moelleux repose une mousse légère aromatisée à la vanille et subtilement relevée d’un spiritueux à base de kirsch. Parsemé de généreux morceaux de framboises, cet entremet offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, pour un dessert raffiné à partager en toute convivialité.

6 parts. À laisser 5 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Élaboré par nos pâtissiers, notre entremet poire chocolat marie avec finesse l’intensité du chocolat et la douceur fruitée de la poire.

Il se compose d’une génoise chocolat garnie d’une mousse chocolat onctueuse et de morceaux de poires fondants, et d’une génoise nature surmontée d’une mousse légère à la poire. Le décor, tout en sobriété et en gourmandise, alterne mousse poire, mousse chocolat et une demi-poire au sirop.

À laisser au réfrigérateur 5 heures avant dégustation pour révéler pleinement ses saveurs et sa texture. Un dessert délicat et généreux, idéal à partager à six.

Un dessert fruité, léger et raffiné, idéal pour les amateurs de saveurs fraîches et acidulées. Sur un biscuit génoise nature, notre entremet framboise associe une mousse bavaroise à la framboise, élaborée à partir de crème fouettée et de purée de fruits, avec des inclusions de brisures de framboises pour plus d’intensité. Le tout est sublimé par un glaçage miroir brillant, un décor de framboises fraîches et une touche de chantilly.

Disponible en format classique pour 6 personnes ou, sur commande en boulangerie en version demi-cadre pour environ 25 convives. Une création élégante et généreuse, parfaite à partager lors de vos moments festifs.

À laisser 5 heures au réfrigérateur avant dégustation pour une tenue parfaite et des saveurs pleinement révélées.

Notre entremet tiramisu revisite le célèbre dessert italien dans une version légère et raffinée. Il se compose d’un biscuit cuillère imbibé de café, d’un crémeux café doux et intense et d’une mousse tiramisu onctueuse, le tout délicatement saupoudré de cacao. Un équilibre subtil entre amertume et douceur, à partager en toute gourmandise.

Préparé par nos pâtissiers pour 6 personnes. À laisser 5 heures au réfrigérateur avant dégustation pour une texture parfaite et des saveurs pleinement révélées.

Un entremet tout en fraîcheur et en légèreté, pensé pour les amateurs de saveurs acidulées. Composé d’un moelleux biscuit madeleine, d’un cœur crémeux au citron, d’une mousse légère au citron vert et d’une touche de meringue, notre entremet au citron offre un équilibre parfait entre douceur et vivacité.

Idéal en fin de repas ou pour une pause rafraîchissante, cet entremet est réalisé par nos pâtissiers pour régaler 6 personnes. À laisser au réfrigérateur 5 heures avant dégustation pour révéler pleinement ses saveurs et sa texture.

Parfaits pour vos grandes occasions, nos demi-cadres sont de généreux gâteaux en grand format, conçus pour régaler environ 25 personnes. Réalisés sur la même base que nos entremets, ils se déclinent en deux saveurs gourmandes : framboise ou chocolat.

Disponibles uniquement sur commande, ces demi-cadres sont à réserver directement en boulangerie. Idéal pour vos anniversaires, réunions de famille ou événements festifs, ces grands entremets apporteront une touche sucrée et élégante à vos moments de partage.

À laisser 5 heures au réfrigérateur avant dégustation pour une tenue parfaite et des saveurs pleinement révélées.