Bruschetta tomates cerises et burrata

Des tranches de pain grillées, des tomates cerises rôties, de la burrata crémeuse, un peu de basilic frais et un filet de balsamique…
Résultat : une recette rapide de bruschettas qui font dire “wow” à chaque bouchée et une recette parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un apéritif gourmand.

1. Mettez un peu d’huile d’olive sur les tartines et faîtes les dorer à la poêle puis frottez-les avec la gousse d’ail.
2. Faîtes rôtir les tomates cerises à la poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Sur chaque tartine, déposez un peu de burrata, des tomates cerises, un filet de vinaigre balsamique et quelques feuilles de basilic.

Astuce : servez-les encore tièdes, le contraste croustillant du pain et fondant de la burrata est irrésistible.