Fêtes

Plongez dans la magie des fêtes avec notre gamme de bûches Tradition, un hommage aux recettes intemporelles qui font le charme des Noëls traditionnels. Ces bûches de Noël roulées garnies de crème au beurre sont disponibles en format 8 parts à partager ou en bûchette individuelle.

Bûche au chocolat
Une génoise au cacao moelleuse, roulée et garnie d’un mélange onctueux de crème pâtissière et de crème au beurre chocolat, le tout sublimé par une crème au beurre chocolat riche et fondante.

Bûche aux marrons
Une génoise nature légère, enroulée autour d’un cœur délicat mêlant crème pâtissière et crème de marrons, puis nappée d’une crème au beurre aux marrons généreuse.

Laissez-vous séduire par notre gamme de bûches Bavaroises, une collection de bûches de Noël façon charlotte qui marient biscuits cuillères et mousses aériennes. Disponibles en format à partager (8 parts) ou en bûchette individuelle, elles sont idéales pour terminer vos repas de fête sur une note légère et gourmande.

Bûche Abricot Miel Nougat
Une alliance originale et ensoleillée : une mousse au miel et au nougat douce et parfumée, associée à une mousse à l’abricot, le tout enrichi de morceaux d’abricots et de meringue.

Bûche Passion Framboise
Un duo exotique fruité : une mousse fruit de la passion et une mousse framboise, réunies dans une charlotte légère surmontée d’une meringue et de framboises.

Bûche 3 Chocolats
Une création pour les amateurs de cacao : mousse au chocolat noir, mousse au chocolat au lait et mousse au chocolat blanc se succèdent dans une charlotte gourmande.

Bûche Poire Chocolat
Un mariage classique et toujours apprécié : la mousse à la poire garnie de morceaux fondants de poire s’associe à merveille à la mousse au chocolat noir.

Créatives et gourmandes, les bûches de notre gamme Contemporaine réinventent les classiques de la pâtisserie. Chaque création est pensée comme une expérience sensorielle, mêlant biscuit moelleux, mousse légère, insert fondant et décors raffinés. Ces bûches de Noël réalisées par nos pâtissiers sont disponibles en format 6 parts à partager ou en bûchette individuelle. Deux recettes exclusives sont proposées uniquement en format individuel.

Bûche Fraisier
Une revisite contemporaine du célèbre fraisier : génoise moelleuse, crème mousseline vanillée et demi-fraises fraîches, le tout sublimé par un glaçage miroir et un décor en chocolat blanc.

Bûche façon Tatin
Une toute nouvelle création qui rend hommage à la tarte Tatin en associant un croustillant aux céréales et un crumble au chocolat blanc, une mousse vanille-calvados façon crème pâtissière allégée, une génoise moelleuse et une compotée de pommes.

Bûche Tiramisu
Inspirée du célèbre dessert italien, cette bûche se compose de biscuits cuillères imbibés au café, d’un crémeux au café garni d’une mousse façon tiramisu et d’ un insert crémeux au chocolat.

Bûche Tropicale
Une escapade exotique inspirée de la piña colada (sans alcool) : sur un biscuit madeleine à la noix de coco reposent un insert citron vert et ananas ainsi qu’une mousse coco, le tout décoré d’un glaçage miroir et de zestes de combava.

Bûchette Chocolat Framboise (en format individuel uniquement)
Une alliance intense et fruitée : le biscuit madeleine est surmonté d’un insert crémeux framboise et d’un duo de mousse chocolat et framboise.

Bûchette au Citron Meringuée (en format individuel uniquement)
Une mousse au citron vert est délicatement posée sur un biscuit sablé, un insert crémeux au citron et une meringue.

Spécialité emblématique des fêtes de fin d’année en Provence, la pompe à l’huile est bien plus qu’une brioche : c’est une tradition, un symbole de partage et de générosité. Chez Le Pétrin Ribeïrou, nous perpétuons ce savoir-faire avec passion, en vous proposant deux déclinaisons de cette spécialité artisanale, toutes deux réalisées par nos boulangers.

Pompe à l’huile
Moelleuse et parfumée, cette version traditionnelle est préparée avec de l’huile d’olive qui lui confère une texture souple et un goût délicatement fruité.

Pompe au beurre
Une autre version de la pompe où le beurre remplace l’huile pour une brioche toujours aussi gourmande.

À déguster en famille ou à offrir, nos pompes sont disponibles en boutique pendant toute la période des fêtes.

Préparé avec soin par nos boulangers artisans, le gâteau des rois du Pétrin Ribeïrou célèbre l’Épiphanie avec générosité et authenticité. Parfumée à la fleur d’oranger et au rhum et décorée de tranches de melon confit, cette brioche légère séduit par sa texture moelleuse et son goût délicatement fruité. Dans sa version à partager, le gâteau des rois renferme la traditionnelle fève et s’accompagne de sa couronne, pour faire de chaque dégustation un moment joyeux.

Notre gâteau des rois est également disponible en version individuelle (sans sujet ni fève). Pour apporter une touche festive à votre pause déjeuner, retrouvez ce mini roi dans notre formule gourmande qui inclue un sandwich, une boisson et un dessert.

Pour célébrer l’Épiphanie en alliant tradition et gourmandise, découvrez notre galette frangipane, à la pâte feuilletée dorée et croustillante, garnie d’une crème frangipane onctueuse au bon goût d’amande.

Disponible en format 6 parts ou 8 parts, les galettes à partager contiennent une fève et sont accompagnées de leur couronne. Une version individuelle (sans fève), idéale pour une pause gourmande, est aussi disponible dans toutes les boulangeries Pétrin Ribeïrou.