Directeur(rice) H/F à Brignoles (83)

Rejoignez Le Pétrin Ribeïrou

Depuis plus de 30 ans, Le Pétrin Ribeïrou perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur la qualité, la transparence et la passion du métier. Dans chacune de nos boulangeries, nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place tout au long de la journée, sous les yeux de nos clients.

Mais notre force repose aussi sur nos équipes. Nous cultivons une culture d’entreprise où l’exigence du métier va de pair avec la bienveillance, la transmission et le respect du travail de chacun.

Vous avez le goût du terrain, l’âme d’un commerçant et une solide expérience en gestion de point de vente ? Nous recherchons notre futur Directeur / Directrice de Magasin (H/F) pour piloter, animer et développer la performance de notre point de vente.

Vos missions

Directement rattaché(e) au Manager de Secteur, vous assurez la direction globale de votre magasin en termes de gestion, d’exploitation et de management. Votre rôle est d’en garantir le bon fonctionnement quotidien et l’atteinte des objectifs dans le respect des méthodes et procédures de l’enseigne.

  • Vous déployez la stratégie commerciale, analysez les ratios d’exploitation (panier moyen, CA par famille, frais de personnel, pertes/invendus), garantissez la fiabilité de la caisse et optimisez la rentabilité du point de vente.
  • Vous encadrez, animez et formez votre équipe au quotidien. Vous gérez l’ensemble de l’administrative RH du site (plannings, congés, absences, remplacements) en collaboration avec le siège social, dans le respect de la législation et en veillant à maintenir un climat social positif.
  • Vous pilotez les approvisionnements, gérez les stocks et établissez les fiches de fabrication journalières avec l’équipe de production. Vous contrôlez la conformité, la qualité des produits et coordonnez les besoins en cuisson tout au long de la journée.
  • Vous veillez à la tenue parfaite du magasin et des vitrines. Vous garantissez l’application stricte des règles sanitaires (HACCP), du plan de maîtrise sanitaire (PMS) ainsi que le port des tenues et équipements de sécurité réglementaires.

Le profil que nous recherchons

  • Bac à Bac +2 (BTS, DUT) en commerce ou vente.
  • Minimum 3 ans exigés sur un poste similaire dans le secteur de la boulangerie ou du commerce alimentaire spécialisé.
  • Maîtrise des procédés de fabrication et de la gestion de production en magasin, maîtrise des indicateurs de gestion, leadership affirmé et aisance relationnelle.
  • Sens aigu du commerce et du service client, rigueur, méthode, dynamisme, organisation et forte capacité d’adaptation.

Conditions du poste

  • CDI 39h
  • Temps plein
  • Rémunération mensuelle brute : de 2 800.00 € à 3 250.00€.

Vos avantages

  • Intéressement aux résultats financiers
  • A partir de 3 ans d’ancienneté, vous bénéficierez d’un 13éme mois
  • Remise de 15% pour les salariés sur l’intégralité de la gamme à emporter ou consommer sur place
  • Accès à la plateforme d’avantages Club-Employés
  • Une complémentaire santé sur mesure avantageuse

Vous vous projetez au sein d’une entreprise familiale qui place le savoir-faire, la qualité et l’humain au cœur de son développement ?
Nous serons alors ravis de découvrir votre parcours et d’échanger avec vous.

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Directeur(rice) H/F à Brignoles (83) - CDI - Var (83) - Brignoles

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